葱和辣椒干炒，相当好吃，特别是冬天，在饭馆里非常受欢迎。”张小雨解释道。XJ大盘鸡就是八十年代在XJ路边的小饭馆里开始出现的，随后被旅客传播了出去成为了XJ的一道名菜。“这个简单，我待会做一盘试试，我们这边人吃荤菜喜欢红烧，也就是汤水比较多，这就是习俗不同。”“我也要尝尝大盘鸡，能吃辣能当家。”大牛附和道。“哈哈…，说的好。”张小雨暗暗高兴，他过两年正准备在县里开烧烤店呢，正缺一个大厨，没想到在这里找到了合适的人选，算是解决了开店最大的阻碍。烧烤店除了烧烤还需要主打大菜，比如烤鱼、酸菜鱼、地锅鸡、大盘鸡、红烧鳝段之类的，让客人一提到这个店铺就会想起来这里面的招牌菜。“勇哥，你最擅长做什么菜？”阅读苍翠时空最新章节请关注（江南小说网 https://www.medabc.com.cn/novel/57596/）